工厂
李長豪先生跑遍多国海岸，只为寻找到合适的鲍鱼。珍贵的食材如同宝石，藏在生长环境中，必须要一双慧眼才能认出真容。全世界有超过100种鲍鱼，适合做成溏心的品种屈指可数。
以优质鲍鱼为原材料
挑选新鲜的鲍鱼
Dover EX27 Pty Ltd
为了保证原材料的品质，潮州發记入股澳大利亚阿德莱德海鲜加工厂Dover EX27 Pty Ltd，创建HAOS品牌。从源头把控质量。
Dover EX27 Pty Ltd 建立于1976年，历史悠久，拥有完整生产线。1980-90年代高峰时期，工厂年产量150万罐鲍鱼。工厂拥有品牌 Dover、Mermaid美人鱼牌、Golden horse金马牌、Emperor 帝王牌等。 其中，Dover、Mermaid美人鱼牌在美国和加拿大鲍鱼市场上占有重要份额。同时，作为供应商，为50多家东南亚企业生产了定制商品。
工厂设备
产品出口
Dover EX27 Pty Ltd是澳大利亚最早成立的鲍鱼加工厂之一。历史悠久，几经易手。如今，澳大利亚仅剩5间鲍鱼加工厂，Dover EX27 Pty Ltd是唯一 一间有新加坡人参与主事的。
工厂完整生产线，严控产品质量。工厂拥有商业配额之下合法的捕捞权限，采用专业潜水员人工捕捞法定尺寸的极品鲍鱼。
鲍鱼罐头生产线
生产线上的鲍鱼
证照齐全，产品可以出口到美国、中国、中国香港等地。经过美国FDA（美国食品药品监督管理局，Food and Drug Administration）、中国AQSIQ（国家质量监督检验检疫总局检验。简称，国家质检总局。General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People's Republic of China），拥有出口到美国、中国等地的合法执照和渠道。
无人工色素和防腐剂。潮州發记和李長豪将烹饪经验和现代科技和工厂化管理融合，经过潜心研究，不进行化学药物成分处理，以精湛技术成功做出美味即食溏心鲍鱼和罐头鲍鱼。
多年研发，真空包装。早期的产品包装以罐头为主，储存空间需求较大。李長豪先生和Dover EX27 Pty Ltd经过多年尝试，研发真空包装袋，采用PP、PE材料，开始需要7层，如今已优化到3层。这种真空压缩袋密封性好，可直接看到产品色泽大小，保持产品本真风味；抗压，即使空运带上飞机也没有问题。更令人惊喜的是它可以耐140度高温，产品可以在袋子里直接加热，符合现代人的生活节奏，方便快捷。
罐头鲍鱼
HAOS澳洲溏心鲍鱼
Treasure Pot Innovations – PH678 (TPI)
TPI专注于研发独特的产品和方便的加热方式，以满足亚洲融合的口味。
可以作为中央厨房，拥有天然原材料和专业烹饪知识，为现代厨房和零售商提供新西兰本地生产的高科技、方便、经济高效的定制包装产品。
TPI的产品可使用多种方法加热。商业餐饮、居家烹饪皆可。产品专为真空低温烹制法和恒温烤箱应用而设计，方便加热；也可以通过在热水中蒸煮达到所需温度；某些产品已经杀菌消毒，可以冷食，可以用各种方法烹饪。
100%天然原材料，真空杀菌，可在室温下保存。TPI产品使用100%纯天然成分，不含添加剂，符合新西兰和全球食品监管要求。
TPI产品：将广受赞誉的亚洲烹饪专业知识与最新的先进制备技术相结合，提供独特的烹饪体验，供晚宴宾客分享，也可以作为礼物送给同事、朋友或家人。
新西兰野生鲍鱼，野生Ling Fish鳕鳘鱼花胶，养殖Basa花胶，海洋胶原蛋白汤（主要原料Lingfish 和Basa）。
商业网络
多种合作，不断推陈出新。Dover EX27 Pty Ltd严格按照进出口食品标准，产品质量过关。Dover EX27 Pty Ltd不仅加工旗下品牌产品，还与多个国家和地区的品牌合作，生产定制产品。产品出口到美国、欧洲、亚洲等国家和地区。特别是在东南亚，不管是香港高级餐厅的宴席，还是新加坡超市鲍鱼礼盒，你都可能找到它的身影。
除了Dover EX27 Pty Ltd之外，李長豪先生和潮州發记的脚步还遍布世界各地。李長豪先生与中国、日本等国的名厨切磋厨艺；与非洲、中国的鲍鱼养殖厂讨论鲍鱼质量；还在中国深圳等多地设立办事处。